cervejas especiais, cervejas artesanais
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por: Debora Soares
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Nº de Palavras: 399
Data: Mon, 3 Dec 2012 Hora: 11:40 AM
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A maioria dos apreciadores de bebidas alcoólicas como vinhos e cervejas especiais não sabem porque, ao encherem seus copos, fazem um brinde antes de tomar o primeiro gole. Entre muitos motivos divertidos que ouvimos por aí, alguns chegam perto da verdadeira razão, comprovada históricamente, do porque que brindamos ao tomarmos esse tipo de bebida.
O princípio do ato de brindar
Segundo Jennifer Rahel Conover, autora do livro Toasts for Every Occasion (“Brindes para Todas as Ocasiões”), os primeiros relatos de brindes vem dos Gregos e Felícios que erguiam as taças para saudar os Deuses. Os romanos acrescentaram a tradição outro fator, o de derramar um pouco da bebida no chão para saciar a sede das divindades.
No Brasil, algumas pessoas têm esse mesmo hábito, mas nesse caso, a bebida é derramada para o “santo”. Índicios apontam que essa tradição é oriunda dos povos antigos, e foi adatada para a realidade brasileira, que é totalmente diferenciada de outras nações.
O brinde como forma de encerrar conflitos
O brinde também tinha outra finalidade para os povos antigos. Ele servia para selar a paz entre dois adversários. O então vencedor dava o primeiro gole na bebida como prova de que não a havia envenenado.
John Bridges, autor do livro A Gentleman Raises his Glass (“Um Cavalheiro Ergue seu Copo”) explica que o medo do envenenamento deu origem a “batidinha” dos copos na hora do brinde: “...ao bater um copo no outro, os romanos achavam que os venenos se depositariam no fundo das taças”.
Vem daí também a esclamação “saúde” no ato de brindar. Na Grécia antiga a expressão era gritada para indicar que os vinhos e as cervejas artesanais podiam ser consumidos sem quaisquer problemas.
Sobre o Autor
Sou Débora Soares, tenho 27 anos e estudo jornalismo. Sou carioca e sou apaixonada por assuntos referentes à cultura.
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