Localizada em Ilhéus, no sul da Bahia, a Cabana Palmito é referência na região no que diz respeito a serviços, além de possuir um cardápio com diversas opções de moquecas, peixes, mariscos, petiscos e bebidas. Um dos destaques é o famoso bolinho de palmito, petisco servido com exclusividade na Cabana.
Na região a Cabana é a única que possui o Selo do PAS (Programa de Alimentos Seguros). O PAS é um programa que tem o objetivo de disseminar e apoiar a implantação das Boas Práticas e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nas empresas de alimentos e alimentação, em todo o país.
A Cabana foi reconstruída em 2009 pelos seus proprietários, Wilson e Socorro Arruda. Com a nova a estrutura a Cabana ficou acessível aos cadeirantes e possui sanitários adaptados para deficientes físicos e crianças. Também foi construída uma cozinha aberta, a única na região onde os clientes podem acompanhar a preparação dos pratos.
A Cabana Palmito é umas atrações do Arranjo Produtivo Local (APL) de Turismo da Costa do Cacau, que conta com pousadas, bares, restaurantes, casas de show, turismo de aventura, entre outros. O APL atua nos municípios baianos que compõe a Costa do Cacau (Ilhéus, Canavieiras, Itacaré, Santa Luzia, Uma, Uruçuca e Itabuna).
APLs
Os APLs são aglomerações de empresas, localizadas em um mesmo território, que apresentam especialização produtiva e mantêm vínculos de articulação, interação, cooperação e aprendizagem entre si e com outras instituições locais como governo, associações empresariais, instituições de crédito, ensino e pesquisa. Na Bahia os APLs têm o apoio do Programa de Fortalecimento da Atividade Empresarial (Progredir), uma articulação interinstitucional que envolve o Instituto Euvaldo Lodi (IEL/BA) o Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) e a Secretaria de Ciência, Tecnologia e Inovação do Estado da Bahia (Secti). Os APLs contemplados são: Automotivo, Confecções, Derivados da cana-de-açúcar, Fruticultura, Caprinos e Ovinos, Piscicultura, Rochas ornamentais, Sisal, Tecnologia da informação, Transformação de plásticos, Turismo na Costa do Cacau.
IMPRENSA
APL de Turismo
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