A cebola torna o sangue menos espesso, o que desencoraja a formação de coágulos nas artérias, assim como favorece o aumento do bom colesterol, e a diminuição do mau colesterol, conhecido por “entupir” as artérias.

As cebolas vermelhas e amarelas (ao contrários das brancas) são as mais ricas em quercetina, um anti-oxidante reconhecido que inativa os agentes causadores de cancro, assim como serve de inibidor as enzimas que estimulam o crescimento do cancro.

A cebola tem um largo espectro das propriedades anti-inflamatórias, anti-bacterianas, anti-fúngicas.

Em casos de sofrer de insónias, experimente adicionar cebola crua ao seu menu, ou para os mais radicais, coma cebola crua antes de se deitar e verifique a maior facilidade com que poderá vir a adormecer.

A cebola é também um dos alimentos com a presença de menos vestigios de componentes quimicos derivados do processo de produção, quando comparados com outros alimentos.
Faça da cebola uma companheira ideal do seu menu regular, e não se deixe levar pelo seu sabor e odor acentuados, pois facilmente se disfarça em saladas, assados, refogados e até chá por exemplo. Basta puxar pela imaginação.